闷酱的做法大全家常 ？焖酱的做法大全家常

发布时间：2025-06-13 04:08:48 来源：悦刻正品方程式 作者：悦刻正品集散地

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本文目录

1. 闷黄豆酱的做法做法
2. 酱焖是什么酱
3. 朝族闷酱怎么做

闷黄豆酱的做法

主料：黄豆250g

调料 ：食盐适量 ，酱油适量，闷酱八角适量，做大全香叶适量 ，常焖白芷适量 ，酱的家常茴香适量

1、做法黄豆提前泡发
。闷酱

2、做大全黄豆放锅中，常焖加水 ，酱的家常没过黄豆即可 。做法

3 、八角 、香叶
、花椒粒 、小茴香 、白芷等材料提前准备好 。

4、将八角、香叶 、花椒粒、小茴香
、白芷等材料全部放入到锅里面
 ，并加入适量的食盐。

5 、接着加入酱油上色。

6 、盖上锅盖 ，大火烧开
，转中火炖煮 。

7、直到汤汁收干就可以了。

8 、最后装起放入盘中就可以食用。

酱焖是什么酱

酱焖海兔，是采用海兔
、西红柿 、熟牛肉 、香菜 、香油、番茄酱等原料制作的特色美食主料：海兔调料：西红柿、熟牛肉酱焖海兔-调料葱 、姜、香菜
、香油
、番茄酱
、鸡精
 、盐酱焖海兔-做法1、将海兔洗净片成片，用沸水焯一下捞出待用，西红柿切成块 ，熟牛肉切成块；2、坐锅点火倒油  ，待油热放入葱 、姜煸出香味，放入番茄酱划散，加入海兔 、熟牛肉块
、盐、鸡精 、水并转小火煨15分钟；3
 、加入西红柿
、香油2-3分钟即可出锅 ，最后撒上香菜即可
。

朝族闷酱怎么做

1、准备黄豆 ，粒大 ，光亮，均匀的。挑选一下，去掉不好的豆子，确保没有石子。这样打豆子的过程得到了彻底的优化 。

2 、把黄豆放入一个大盆中，至少要能放原豆量的5倍以上的容器
。加入水 ，浸泡20个小时。

3 、浸泡好的豆子，经过3遍水洗
。

4、控净水分后，放入锅里。

5、加入水，水要约为豆子的两倍 。

6 、炖煮1小时以上
，此时会不断泛起白色的沫子，要在旁边用勺子翻动，直至水分基本看不到。

7、煮好的豆子，晾凉
，大约凉一夜。

8
、把豆子弄成方块。放在案板上凉2天
，然后用食品包装纸包裹严实。外面加几层报纸包裹，用绳子拴好，放在阴凉处发酵。

9、发酵一般时间长达2-3个月。待完全发酵好以后
，去掉外面的包装
，用刷子刷洗干净。就可以掰碎，放入磁坛中，加入盐，加入凉开水，搅拌均匀
，每天搅拌一次，大约1周后就制作完成了 。

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